DATA VS. FOOD

PANEL DISCUSSION AT DOX / 20 FEBRUARY 2019

Jídlo definuje nás a data definují jídlo.

Jakým způsobem ovlivňuje “datafikace” společnosti naše stravovací návyky? Jak data mění formu a obsah našich těl a to, jak se vztahujeme k našemu okolí? Pomáhá nám znalost datových statistik při optimalizaci každodenních aktivit kolem jídla – co jíme a pěstujeme, kde nakupujeme, jak vaříme a trávíme, s kým jídlo sdílíme? Jsou tyto statistiky přesné a odrážejí realitu jak je, nebo ji spíše konstruují? Kdo je utváří a vlastní, kdo má přístup, jak je můžeme využívat a kdo skrze ně může “využívat” nás? Jaké technologie zprostředkovávající datovou optimalizaci jídla jsou dostupné na trhu, jaké výhody a rizika skýtají pro koncové uživatele?
HOSTÉ:

Markéta Dolejšová – designérka a výzkumnice zabývající se mimo jiné otázkou, jakým způsobem nové technologie ovlivňují vztah k jídlu, autorka projektu MATERIE

Bára Kebová – výzkumnice platformy Zachraň jídlo, autorka projektu Fairdining a členka Intitutu pro cirkulární ekonomiku

Jakub Krejčík – zakladatel a ředitel společnosti Heaven Labs, která vyrábí produkty pod značkou MANA

Diskuzí bude provázet Tereza Lišková, šéfredaktorka časopisu Material Times.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *